Il gusto autentico del Sud Italia
Fanuli Group ha sede nel Salento, una macro area della regione Puglia che rappresenta la parte più a sud-est d’Italia, comprendendo tutta la provincia di Lecce e parte delle province di Brindisi e Taranto. Bagnato a est dal mare Adriatico e a ovest dal mar Ionio, il Salento si presenta come un territorio molto assolato, il cui clima mediterraneo si caratterizza per le estati lunghe e calde e le costanti brezze marine che, spirando costantemente sui vigneti, contribuiscono alla salubrità delle uve con la loro naturale azione antiparassitaria.
Le 3 fasi principali
La viticoltura richiede una grande cura e attenzione durante le tre fasi principali per garantire la qualità delle uve e, di conseguenza, del vino prodotto. Fanuli Group si impegna a seguire questi processi con la massima cura e attenzione per produrre uve di alta qualità per i propri clienti.
Potatura
La potatura è la prima fase del processo di coltivazione delle viti, che avviene durante l’inverno. Durante questa fase, le viti vengono tagliate in modo da concentrare la loro energia nelle parti rimanenti e regolare il loro sviluppo futuro.
Fioritura
La fioritura è la fase in cui le viti producono i loro fiori, che si trasformano poi in frutti. Questa fase avviene in primavera ed è un momento cruciale per la coltivazione, poiché determina la quantità e la qualità delle uve che verranno raccolte in futuro.
Raccolta
La raccolta è l’ultima fase del processo di coltivazione delle viti e avviene in autunno. Durante questa fase, le uve vengono raccolte a mano o con l’ausilio di macchinari specifici, e vengono portate alla cantina per essere trasformate in vino.
Tecnologie all’avanguardia
Siamo stati tra i primi ad adottare la viticoltura integrata, un approccio che mira a ridurre l’uso di prodotti chimici e a minimizzare l’impatto ambientale delle attività vitivinicole.
Inoltre, grazie all’utilizzo di centraline di monitoraggio, siamo in grado di raccogliere una vasta quantità di dati sui nostri vigneti. Essi vengono analizzati in tempo realeda un algoritmo che consente di ottenere informazioni dettagliate sulle condizioni, in modo da prevenire problemi e intervenire tempestivamente.
La transizione alla viticoltura integrata e l’utilizzo di centraline di monitoraggio sono solo alcuni esempi di come Fanuli Group rimanga al passo con le ultime innovazioni del settore, senza mai perdere di vista la nostra filosofia di produrre uve di alta qualità nel rispetto dell’ambiente e del territorio.
Le nostre varietà
Siamo orgogliosi di presentarvi le nostre varietà di uve. Ognuna di queste viene coltivata con la massima cura e attenzione, garantendo la qualità che contraddistingue i nostri prodotti. Scoprite le peculiarità di ogni varietà e lasciatevi conquistare dalla loro intensità e dal loro gusto inconfondibile.
Primitivo
Originario dalla Puglia, produce un vino rosso intenso e corposo, con note di frutta matura e spezie. Il Primitivo è diventato sempre più popolare negli ultimi anni, grazie alla sua complessità aromatica e alla sua capacità di invecchiare bene.
Negroamaro
Anche questa varietà proviene dal nostro territorio ed è molto apprezzata per la produzione di vini rossi. Il Negroamaro ha un gusto deciso, con note di frutta rossa e spezie, ed è spesso utilizzato per la produzione di vini di media e alta gamma.
Malvasia Nera di Lecce
Autoctona della Puglia produce vini rossi dal colore intenso, con un aroma intenso e complesso, caratterizzato da sentori di frutta rossa, spezie e note di tabacco. Grazie alla sua versatilità, può essere utilizzata per vini sia da invecchiamento che da consumarsi giovani.
Vermentino
Questa varietà di uva bianca viene coltivata principalmente in Sardegna e produce un vino fresco e fragrante, con note di agrumi e fiori. Il Vermentino si abbina bene con i piatti di pesce e frutti di mare ed è ideale da gustare durante le calde giornate estive.
Syrah
Anche nota come Shiraz, questa varietà di uva nera viene coltivata principalmente in Sicilia. Il vino prodotto con la Syrah è corposo e speziato, con note di frutta nera e pepe nero. Si abbina bene con i piatti di carne, in particolare quelli piccanti e speziati.
Nero di Troia
I suoi profumi sono complessi e ricchi, con note di frutta rossa matura, spezie e sentori erbacei. Il Nero di Troia è una delle uve più rappresentative del territorio pugliese, e grazie alle sue peculiarità organolettiche, viene utilizzato per produrre vini di grande pregio e longevità.
Lambrusco
Originario dell'Emilia Romagna, il Lambrusco è una varietà di uva nera utilizzata per la produzione di vini frizzanti e leggeri. Questo vino è spesso associato alla tradizione culinaria emiliana, ed è ideale per accompagnare i piatti della cucina casereccia.
Chardonnay
Questa varietà di uva bianca è una delle più coltivate al mondo e produce un vino bianco secco e fruttato. Lo Chardonnay è spesso invecchiato in barrique di legno, che gli conferiscono note di vaniglia e burro. Si abbina bene con molti piatti, dalla pasta ai frutti di mare.
Merlot
L'uva Merlot è una varietà di origine francese, molto diffusa anche in Italia. Produce vini dal colore rosso rubino intenso, con un aroma fruttato e speziato. Essa è particolarmente apprezzata per la sua versatilità in abbinamento a diversi piatti, dalla carne alla pasta.
Susumaniello
La sua particolarità risiede nella produzione di un vino rosso molto intenso e di grande struttura, con profumi speziati e fruttati. Le uve sono caratterizzate da una buccia spessa e ricca di polifenoli, il che le rende adatte ad essere lavorate in vinificazione sia in purezza che in blend con altre varietà.
Fanuli Group
Chi siamo
Fanuli Group è un'azienda specializzata nella coltivazione di vigneti per la produzione di uve di alta qualità.
Grazie alla nostra esperienza pluriennale nel settore, abbiamo acquisito una profonda conoscenza del mondo della viticoltura e siamo in grado di offrire un servizio di consulenza vinicola altamente professionale e personalizzato.
Il gruppo dispone di un team di esperti che si occupa della consulenza e dello studio della pianta, creando un piano d'azione personalizzato per ogni vigneto.
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